來去吃淡水最特色的美食
吳記排骨酥
炸物中的極品,從現場裹粉到當場現炸,稟持著現炸現吃的原則,炸時香味四溢、吃時口齒留香,出爐時排骨外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁不油膩,現吃、下酒菜或買回家煮湯、煮火鍋都很好吃,且如果吃不完可冰至冰箱隔天拿出不需微波或烤箱烤過,直接吃更是一番不同於剛出爐的風味就一句話好吃…吳記排骨酥目前各大夜市幾乎都有,但淡水的吳記有所不同,也算是淡水吳記的特色有一位美麗的老闆娘
淡水文化阿給
淡水文化阿給可算是淡水阿給中口味最獨特的,用獨特的配料及獨特的醬汁,甜甜辣辣的吃起非常美味,在日文中稱為「阿布拉給」,也是「阿給」名稱的由來,阿給製造過程,先將油豆腐切開一面,放入獨特配料炒過的冬粉,再用新鮮的魚漿,將切開的部分包起來,接著放入專用蒸籠內蒸煮,熟了之後再加上獨特的醬汁,醬汁口味有分為不辣、小辣、普通辣、特辣等。淡水文化阿給當然不單單只有阿給,也有魚丸湯,一口阿給一口魚丸湯,真的是美味實足,也有提供給觀光的旅客們外帶的服務。
阿香蝦捲
阿香蝦捲創使於1982年,剛開始只有在路邊攤販售,到現在有了店面。
阿香蝦捲的餡是由鮮蝦和豬肉調味而成,捲成條狀入油鍋內炸,炸成金黃色起鍋在刷上特製的甜辣醬,吃起的口感非常的酥脆,阿香蝦捲都是現包現炸,絕不賣隔夜的。也有提供給觀光的旅客們外帶的服務。
阿香蝦捲的餡是由鮮蝦和豬肉調味而成,捲成條狀入油鍋內炸,炸成金黃色起鍋在刷上特製的甜辣醬,吃起的口感非常的酥脆,阿香蝦捲都是現包現炸,絕不賣隔夜的。也有提供給觀光的旅客們外帶的服務。
阿婆鐵蛋
阿婆鐵蛋在淡水已有好幾年的歷史,吃起來的口感帶點滷香味,硬且有彈性,會讓人吃了一顆接一顆,阿婆鐵蛋的製作過程很費時,每天必須用含有醬油與五香配方的滷料,經過幾個小時的滷製,然而用電扇吹乾,每天反覆做這個程序,持續一個星期才算完成鐵蛋製作,所以製作一顆鐵蛋可是很慢長的,在買之前稍為注意包裝、保存期限,沒吃過鐵蛋的旅客們,不坊可以買來吃吃看。
黑店
排骨飯為黑店的人氣商品哦!這家店雖然開在偏僻的巷弄裡,但是每天都很多人,還有許多客人從很遠的地方特地開車過來,就是為了品嚐這碗有名的黑店排骨飯哦!